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贵州中心酿酒集团有限企业

2020-01-06 07:51:07 休闲读品·天下 2020年1期

闻迟

企业沿革

企业名称:贵州中心酿酒集团有限企业

地 址:贵州省仁怀市茅台镇

贵州中心酿酒集团有限企业由茅台酒厂前身,三大烧坊之一的衡昌烧坊传承而来。

1929年,周秉衡开办了当时茅台镇最大的白酒烧坊“衡昌烧坊”。

1935年3月16日,红一方面军到达茅台镇,“衡昌烧坊”创始人周秉衡送予红军9坛衡昌茅台酒。

1938年,周秉衡的“天福公”商号倒闭清算,以“衡昌烧坊”作价1万5千元入股赖永初成立的“大兴实业企业”。

1941年,赖永初独资收购“衡昌烧坊”,投资扩建并更名为“恒兴酒厂”,酒厂生产酒使用“赖茅”商标。

1986年,周氏后人以衡昌烧坊的配方和传统酿酒工艺重新恢复生产。

1992年,周杰明从父亲手中接管了酒厂,并将酒厂改名为中心酒厂。

1999年,中心酒厂通过ISO9001质量体系认证。

2010年9月16日,贵州中心酿酒集团有限企业在遵义市仁怀市市场监督管理局登记成立,贵州省仁怀市茅台镇中心酒厂这一名称被注销。

2011年,贵州中心酿酒集团有限企业入选贵州省仁怀市首批白酒工业旅游点。

目前,贵州中心酿酒集团有限企业修建有汉、唐、宋、元、明、清御酒坊,衡昌酒道馆,衡昌会馆等学问设施,建有大型酱香酿酒基地和大型恒温洞藏酒库,年产大曲酱香白酒3600吨,库存大曲酱香基酒万余吨,是国家质量监督检验检疫总局认定的全国九家酱香型白酒酿造产业知名品牌创建示范基地之一。

产品特点

贵州中心酿酒集团的“酱乡国酒”系列,酒体刚柔相济、幽雅和谐、馥香内敛,柔和中正。“酱祖御酒”系列酒体满,酒香突出,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香持久。

获奖情况

2015年,贵州中心酿酒集团选送的“酱乡国酒”在中国食品工业协会白酒专业委员会举办的年会评选上获得了酱酒组及总分第一名,并摘得2015年度“中国白酒酒体设计奖”。

2015年,贵州中心酿酒集团选送的“酱乡国酒”“招财猫酒”在国际布鲁塞尔烈性酒大赛上分别获得金质奖章和银质奖章。

2017年,贵州中心酿酒集团选送的“酱乡国酒?洞藏10年”获得首届“中国酒都十大质量奖”。

2018年,贵州中心酿酒集团选送的“酱乡领袖1935”获得第19届布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖。

主要生产工艺

中心酿酒集团采用茅台镇酱香型白酒的“12987”传统工艺,原生态山洞窖藏。

产品质量标准

酱香型白酒国家标准:GB/T 26760-2011

主要產品

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